Wer sich für gesundes Essen und Natur interessiert, wird nicht in ein großes Touristenzentrum in den Urlaub fahren.
Er wird unter den Ferienwohnungen Allgäu ein nettes kleines Appartement mieten und sich ins Freie begeben, sobald er erst richtig angekommen ist. Wer seine täglichen Wanderrouten um eine kulinarische Komponente erweitern möchte, hat jetzt aber auch die Möglichkeit, ihm unbekannte Kräuterpflanzen unter kundiger Anleitung sammeln zu gehen. Auch deren Verwendung, sowohl in der Küche als auch anderswo, wird mit erklärt. Wie bei allen Lebensmitteln, kann man hierbei seine Wertschätzung schärfen, indem man ihren Ursprung ergründet. Auch einige Überraschungen erwarten einen, wie etwa ein ganzer Kasten Heilkräuter hinter dem Balkonsichtschutz. Für vieles was bisher am Wegesrand links liegen gelassen wurde, ergibt sich eine ganz neue Sicht auf den Nutzen von so genanntem „Unkraut“.
Die Veranstalter solcher Sammel-Wandertouren sind meistens Bauernhöfe, die ihr Betätigungsfeld in den touristischen Bereich erweitert haben. Dies geschieht nicht allein aus monetären gründen. Es soll auch aufgeklärt werden und der Sinn für Qualität geschärft, wobei der Spaß für die Teilnehmer auch wieder ganz im Vordergrund gestellt wird. Wurden an einen solchen Bauernhof genügend Anfragen gestellt, wird ein Termin festgelegt. Wer sich also abseits ausgetretener Pfade etwas lehrreiche Abwechslung gönnen möchte, erhebt sich aus seinem Biergartenstuhl und nimmt etwas Nützliches mit nach Hause. Denn eine Inspiration für die heimische Küche ist diese Wanderung in jedem Fall. Wohl bekomm’s!