Schmackhafte Kräuter erfrischen und beleben. Sie versorgen den Körper mit Mineralstoffen, Vitaminen, sind gut bekömmlich und helfen gegen die Frühjahrsmüdigkeit. Sie lassen der Abwechslung beim Kochen viel Raum, indem sie leicht zu beschaffen sind und fast beliebig miteinander kombiniert werden können.
Natürlich gibt es auch eine traditionelle heimische Kräuterküche. Auch das ist ein Vorteil. Es ist nämlich ein Hinweis darauf, wie leicht die Zutaten zu beschaffen sind und wie vielfältig das Angebot ist. Kräuter sind nämlich weniger Gewürz als aromatisches Grundnahrungsmittel.
Wer anfängt sich für die eigene Kräuterküche zu interessieren, kann fast überall entsprechende Topfkräuter kaufen, um herauszufinden, welche am besten schmecken. Die Güte lässt sich leicht an der Frische der Farbe erkennen. Zusätzlich kann auch, mit nur ganz leichtem Nachdruck, an einem Stängel gezogen werden. Kommt dabei der gesamte Erdballen der Pflanze mit heraus, ist vom Kauf abzuraten. Wer wirklich frische Kräuter haben möchte, kommt nach einigem Ausprobieren mit Rezepten darauf, wie leicht das Anlegen eines eigenen Kräutergartens ist.
Hierfür benötigt man so wenig Platz, dass selbst Altersheime genug Gelegenheiten dafür bieten. Während des Frühjahres einfach in einem Blumenkasten vorm Fenster die eigenen Lieblingskräuter säen, regelmäßig gießen, um sich danach direkt vom Strauch die Zutaten für die Kräutersuppe zu pflücken. Das schmeckt nicht nur besser, sondern ist durch die einfache Pflege auch eine befriedigende Beschäftigung, die besonders Senioren viel Vorfreude macht.